Le célèbre chef Marc Thuet a nouveau livre de recettes à venir: français alimentaire My Way

Le chef Marc Thuet est certainement quelqu'un que vous voulez avoir dans votre cuisine - ainsi, virtuellement, à travers les pages de son livre de cuisine «juste annoncé, le français Food My Way, qui sortira en Novembre chez Penguin.

Thuet est la vraie affaire: un chef de quatrième génération née en Alsace, en France, qui a commencé à roder son métier à l'âge de douze ans comme apprenti dans la cuisine de son oncle et ont ensuite formé dans les hôtels et restaurants dans toute l'Europe avant d'atterrir à Toronto en 1984 . Il a fait de sérieux progrès à places du classement et de son mandat de 2002 à 2004 lors de la cinquième introduit l'acclamer pour ses menus de saison et des ingrédients inventive, comme la poitrine de coq de bruyère écossaise et la cervelle de veau, le pigeon et le lièvre sauvage.

Puis vint son désormais célèbre restaurant de Toronto, de conviction, a lancé avec sa femme et partenaire d'affaires Biana Zorich, en donnant des ex-détenus l'occasion d'apprendre de nouvelles compétences et d'offrir de fin repas jusqu'à Thuet standard. À l'ère de la télé-réalité, ce concept avait de l'or, étant donné Thuet plus grands que nature-persona vie. Le restaurant a engendré la série télé-réalité, Cuisine Conviction, dès la saison cinématographique deux. "Maintenant, le chef nouveau mentor a un style de gestion de la Dickens, pourrait donner des leçons jurant Gordon Ramsay, et ses nouveaux tarifs sont vraiment fraîches en provenance de la prison", critique gastronomique Jacob Richler a écrit dans le magazine Maclean's.

Ce n'est pas tout ce vivant en dur, dur de restauration à ne maîtrise culinaire, bien sûr. Lui et Zorich gèrent également Gourmet Food Boutique Atelier Thuet, le café La Petite boulangerie Thuet. Le livre de cuisine est sa dernière aventure.

"La nourriture a été la plus grande partie du voyage de ma vie. Si vous êtes passionnés par la nourriture ", Thuet a déclaré dans un communiqué,« vous êtes passionnés par la vie. Je souhaite partager cette passion. "

Français Food My Way comprend 100 recettes - le petit déjeuner, déjeuner, dîner, dessert, de l'office, et les occasions spéciales - organisées par saisons que des introductions et des suggestions pour la préparation des aliments d'experts.